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LOMO ADOBADO

LOMO ADOBADO

Ingrédients : - Un rôti de porc d'un kilo: dans l'échine pour ceux qui préférerons une viande plus tendre. Ou dans le filet. Généralement, on trouve le "lomo adobado" préparé avec du rôti dans le filet. - 4 gousses d'ail - 4 cuiller à café de piment (...

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ALBONDIGAS

ALBONDIGAS

Voici d'excellentes boulettes de viande, avec sa petite sauce maison : accompagnez les de tagliatelles ou autres pates, vous m'en direz des nouvelles ! Ingrédients : - 500g de viande hachée - 2 oeufs - 1 gousse d'ail coupée finement - persil coupé finement...

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MANTECADOS

MANTECADOS

Je n'ai pas de photo pour cette recette mais voici à quoi ils ressemblent et sous quelle forme vous les trouverez dans le commerce ( très souvent : des assortiments en sachet et avec parmi eux los polvorones). Les mantecados : ils ressemblent aux polvorones...

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Crème catalane

Crème catalane

Voici un article catalan : une recette catalane, un clip tourné à barcelone et un petit cours sur Gaudi, le célèbre architecte catalan. Et comme j'aime les artistes catalans, je rajouterai en guise de photo, un tableau de Dali. En attendant, la recette...

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Riz au lait a la castellana

Riz au lait a la castellana

Voici un entremet facile à préparer et qui se mange sans faim. Souvent préparer avec de la vanille, la recette de Castilla y Leon, une région d'Espagne, est plutôt préparée avec des zests d'agrumes et de canelle. LES INGREDIENTS - 150 g de riz ( rond...

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Les apéritifs

Les apéritifs

Vous voulez préparer un repas espagnol : des gateaux apréitifs au dessert ! Et bien commençons par les gateaux apéritif que l'on trouve plus particulièrement en Espagne. Des gateaux apéritifs autres que les tapas. Voici un petit tour des comparses de...

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